特殊冷凍技術

カネヤスでは長年に渡り旬の食材をどうにか美味しいままの状態でお客様に届けられないか悩んでいました。
その鍵が冷凍方法にある事に気づき、ようやくその製法を開発しました。
それがカネヤス独自の特殊冷凍です。